為切實(shí)做好基層部隊(duì)的后勤保障工作，積極創(chuàng)造和諧的服役環(huán)境，進(jìn)而確保隊(duì)伍高度穩(wěn)定，黃南支隊(duì)落實(shí)“四個(gè)到位”，切實(shí)做好官兵伙食管理工作。

    一是基層主管管理到位?；鶎又鞴苁侵嘘?duì)的當(dāng)家人，全面負(fù)責(zé)中隊(duì)的各項(xiàng)事宜，有責(zé)任管理好中隊(duì)的伙食。中隊(duì)以指導(dǎo)員為經(jīng)委會(huì)主任，親自抓好各項(xiàng)伙食管理制度的落實(shí)，在發(fā)揚(yáng)民主的同時(shí)嚴(yán)格管理，嚴(yán)把飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)，確保新兵吃飽吃好，確保不發(fā)生安全事故。

    二是經(jīng)委會(huì)民主作用發(fā)揮到位。經(jīng)委會(huì)民主作用發(fā)揮的好壞，直接關(guān)系著中隊(duì)伙食的質(zhì)量。中隊(duì)充分發(fā)揮經(jīng)委會(huì)對(duì)伙食的監(jiān)督和管理作用，充分發(fā)揚(yáng)民主，經(jīng)常性的組織經(jīng)委會(huì)對(duì)中隊(duì)伙食進(jìn)行評(píng)議，及時(shí)對(duì)食譜進(jìn)行修改，確保中隊(duì)伙食符合官兵口味，吃的放心滿意。

    三是司務(wù)長(zhǎng)跟班作業(yè)到位。司務(wù)長(zhǎng)是中隊(duì)的“管家人”，伙食管理主要取決于司務(wù)長(zhǎng)，要真正管理好中隊(duì)伙食，司務(wù)長(zhǎng)跟班作業(yè)是關(guān)鍵。中隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)在管理好糧食、蔬菜的采購(gòu)，菜式更新，衛(wèi)生消毒的同時(shí)，親自動(dòng)手操作和指導(dǎo)，按司務(wù)長(zhǎng)職責(zé)認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)工作，管理好中隊(duì)伙食。

    四是廚房值班員監(jiān)督到位。廚房值班員認(rèn)真履行職責(zé)，對(duì)落實(shí)伙食起民主監(jiān)督作用，中隊(duì)專門選派有責(zé)任心、工作認(rèn)真的人員來(lái)?yè)?dān)任廚房值班員，增強(qiáng)了中隊(duì)伙食管理透明度，增強(qiáng)了廚房值班員責(zé)任意識(shí)和工作標(biāo)準(zhǔn)，積極樹(shù)立以中隊(duì)為家，為官兵服務(wù)的思想。

    原作者：冶立偉                   審核：董志強(qiáng)